“吃螃蟹的时候，加点姜和醋，能够解蟹毒，其实也就是我们说的寒毒。”我们不能只看养肝，而忽略了养肝的食物多是寒性，会对身体其他器官有影响。

    肝病保健大全

    入秋的螃蟹黄多油肥，蛋白质含量高，应该对我们的肝有好处吧，就是不知道有什么禁忌。今天就为大家介绍秋螃蟹养肝的健康常识。

    虽然说一年四季都有螃蟹的影子，但是秋天才是吃螃蟹的季节，因为9-10月是螃蟹蟹黄最多的时候，这时候它的肉质也是最肥美的。螃蟹内含丰富的营养，而且属于性寒的食物，这对秋天我们补养肝能起到一定的效果。中医有说，春夏养阳，秋冬养阴，所以像螃蟹、木耳这样性寒的食物在秋天吃，对我们的身体都有好处。

    螃蟹味道鲜美，营养丰富，大人小孩都喜欢吃，但要注意伤风感冒，胃病、腹泻的人不要吃，否则会加重病情。

    身体健康的人也不能多吃，吃螃蟹的时候，加点姜和醋，能够解蟹毒，其实也就是我们说的寒毒。我们不能只看养肝，而忽略了养肝的食物多是寒性，会对身体其他器官有影响。像螃蟹这样性寒的食物会对我们的脾胃有影响，吃多了容易消化不良，导致拉肚子。

    另外，我们在购买螃蟹的时候，不要买死蟹，死螃蟹体内会产生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破坏，人吃了容易中毒。而且清洗的时候必须要除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这些东西里面都含有大量的细菌、病毒和淤泥。

    其实螃蟹也可以和大米一起煮粥，这样味道会更鲜美，营养也更容易被人体吸收。煮螃蟹粥的时候，要注意煮透了再吃。